В Крыму цены на мясо скоро станут космическими

В Крыму с начала года на 10% выросли цены на свинину и говядину. Однако это ещё не предел. Уже в ближайшее время ожидается усиление продуктовой инфляции ещё на 10%. Эксперты связывают явление с  дефицитом товарной группы и с взвинчиванием цен на корма.

Это ещё не предел

«Мясо дорожает каждую неделю в связи с тем, что в Крыму дефицит этого товара. Цены по бирже постоянно колеблются — на сегодняшний день уже новый прайс, от 10% подорожание, и это не предел», — объяснила ForPost коммерческий директор крымской торговой сети «Яблоко» Татьяна Пикалова.

Сказать, на сколько ещё подорожает мясо в Крыму, невозможно, отметила она, так как всё зависит от цен, которые предложат материковые мясопроизводители. В республике нет мяса в таких объёмах, чтобы самостоятельно покрыть потребности населения.  

При этом речь о повышении цен на готовую мясную продукцию, в том числе на колбасы и прочие кулинарные изыски, пока не идёт.

«Заявки по изменению цены на готовую мясную продукцию мы пока ещё не принимали, не было ни информации от поставщиков, ни писем от заводов в связи с чем они хотят поднять цены», — заключила Пикалова.ни

Всё закономерно

Производители понимают негодование людей из-за подорожания, но уверяют, что цены на продукты продолжают расти обоснованно. Уже в первом полугодии в республике ожидается дальнейший рост цен на мясную продукцию.

По мнению собеседника издания — одного из крупных крымских сельхозпроизводителей, пожелавшего сохранить свою анонимность, повышение цен связано с тем, что прошлый год многие предприятия закончили с убытками. Кроме того, ужесточились требования со стороны проверяющих инстанций.

«Зерновая группа подорожала в два раза, цены просто космические. Мы за 2020 год не заработали ни копейки. Нам пришлось убавлять поголовье. Это не потому, что мы не хотим заработать, а чтобы было меньше убытков», — объясняет предприниматель.

Помимо цен на корма, выросли прайсы на топливо, а также на ветеринарные препараты, что также отразилось на себестоимости мясной продукции.

«Мы должны постоянно обновлять оборудование, повышать зарплату людям… Мы сидим как на пороховой бочке, постоянная дезинфекция и так далее, а это никто не компенсирует», — сетует производитель.

Спасти ситуацию, по его мнению, можно двумя способами: крымские власти уменьшают экспорт зерна из республики, а федеральное правительство увеличивает дотации.

«Во всём цивилизованном мире дотируется сельское хозяйство, потому что продукты питания сегодня очень дорого выращивать. А мы поддержку толком не ощущаем и смогли удержаться на плаву в этом году, так как у нас был неприкосновенный запас», — заключил предприниматель.

Официально

«Подорожали ключевые составляющие компоненты при производстве комбикорма — пшеница, ячмень, белки растительного происхождения — от 39% до 112,8%», — говорится в ответе на информационный запрос ForPost.

В Министерстве промышленной политики Крыма также подчеркнули, что уровень розничных цен на мясную и молочную продукцию напрямую зависит от величины оптово-отпускных цен производителей.

В случае увеличения производителями отпускной стоимости на мясопродукты, соответственно, и в рознице будет наблюдаться рост цен.

«Повышение розничных цен на мясо кур связано с ростом оптово-отпускных цен на данную продукцию как материковых, так и крымских производителей», — сообщили ForPost в министерстве.

 

Общемировая тенденция

Как рассказал ForPost доктор экономических наук, заведующий кафедрой маркетинга, торгового и таможенного дела Крымского федерального университета (КФУ) имени В.И. Вернадского Виктор Реутов, подорожание в пределах 10% на мясную группу продуктов в республике прогнозируется в первом полугодии.

Он поясняет, что высокие прайсы связаны не только с увеличением стоимости кормовой базы, но и с логистикой, а также не только с ситуацией на внутреннем рынке страны, но и с обстановкой на международных торговых площадках.

«Подорожанию подвержено мясо, которым Крым недостаточно обеспечен собственным производством. Это и мясо птицы, и другие виды мяса. По молочной продукции нет уверенности, что подорожает, но определённые риски всё же есть», — заключил эксперт.